В Хабаровске завершился Международный гастрономический форум. Мероприятие объединило рестораторов и работников сферы общественного питания России, Японии, Англии и Киргизстана.
На региональном чемпионате среди шеф-поваров командную победу одержали представители ресторана «Первач» из Комсомольска-на-Амуре - Дмитрий Украинский, Владислав Сазонов и Екатерина Корневец. В марте 2018 года они отправятся в Москву на Всероссийский кулинарный чемпионат «Шеф а-ля Рус».
Для участников была подготовлена профессиональная учебная программа от ведущих экспертов отрасли: во время «круглых столов» обсуждались вопросы ведения бизнеса, импортозамещения, продвижения ресторанов на Дальнем Востоке и внедрения онлайн-касс.
Также на форуме провели ряд конкурсов. Также были определены лучший бармен - Максим Жуков (Бары «Счастье» и «Гэтсби») и лучший кондитер - Анна Пичугина (Ресторан «Сопка»).